أسماء وأنواع اليوسفي

أنواع وأصناف اليوسفي

تتنوع أصناف اليوسفي بشكل واسع، حيث تتواجد أنواع ذات أحجام متفاوتة بما في ذلك الكبيرة والصغيرة. تختلف نكهاتها أيضاً، إذ يمكن أن تكون حلوة أو حامضة. ومع ذلك، تظل خاصية سهولة تقشير الفاكهة واحدة من المميزات المشتركة بين جميع الأنواع. يُعرف اليوسفي أيضًا بعدة أسماء، مثل المندرين، والكلمنتينا، والتانجرين.

الكلمنتينا

تعد الكلمنتينا (Clementine) من أبرز أصناف اليوسفي، وتزرع في عدة مناطق حول العالم، بما في ذلك الولايات المتحدة الأمريكية وإسبانيا والمغرب وبلدان أخرى مثل بيرو وأوروغواي. تتميز الكلمنتينا بعدة خصائص، منها:

• لونها البرتقالي الزاهي.
• حجمها نسبيًا عريض.
• سهولة تقشيرها.
• نكهتها الحلوة ونقص الحموضة بالمقارنة مع الأصناف الأخرى.
• خلوها من البذور.

اليوسفي الذهبي

يتميز اليوسفي الذهبي (Golden Nugget Tangerine) بقشرته المتعرجة التي تحتوي على قوام مشابه للحبوب الصغيرة. أما اللب الداخلي، فإنه حلو ولونه برتقالي داكن مع غزارة العصير.

اليوسفي موركوت

يعتبر اليوسفي موركوت (Murcott Tangerine) صنفًا هجينًا بين اليوسفي والبرتقال، وقد تم تهجينه أول مرة في عشرينيات القرن العشرين في ولاية فلوريدا. تتصف هذه الفاكهة بالخصائص التالية:

• حجمها متوسط.
• لونها مائل إلى البرتقالي المصفر.
• شكلها مفلطح.
• قشرتها رقيقة، وتلتصق بشكل محكم بجزء الفاكهة الداخلي مما يجعل تقشيرها أكثر صعوبة.
• سطحها أملس.

اليوسفي بيكسي

تم تطوير اليوسفي بيكسي (Pixie) في عشرينيات القرن العشرين في ولاية كاليفورنيا، ويتميز بعدة جوانب، منها:

• لون يتراوح بين البرتقالي الفاتح إلى البرتقالي المائل إلى الأصفر.
• ملمسه ناعم إلى حد ما.
• إنتاجه كميات معتدلة من العصير.
• خلوه من البذور.
• سهولة تقشيره.
• قلة حموضته.

اليوسفي ساتسوما

يعتبر اليوسفي ساتسوما (Satsuma) من الأنواع المنتجة في اليابان، ويتميز بأنه من أكثر أنواع اليوسفي حلاوة، كما أنه خالٍ من البذور ولديه رائحة قوية. يُستخدم في الغالب في تحضير السلطات.

اليوسفي تاهو جولد

يعتبر اليوسفي تاهو جولد (Tahoe Gold) من الأنواع المنتجة في ولاية كاليفورنيا، وهو يتميز بقشرته ذات اللون البرتقالي الداكن، بالإضافة إلى نكهته الحلوة وخلوه من البذور، مما يجعله خيارًا ممتازًا لتحضير العصائر.

اليوسفي يوسميتا الذهبي

يمتاز اليوسفي يوسميتا الذهبي (Yosemite Gold Tangerine) برائحته العطرة، ومذاقه الحلو وقلة حموضته، ولونه البرتقالي الداكن وخلوه من البذور.

اليوسفي تانجيلو

يعتبر اليوسفي تانجيلو (Tangelos) نتاج تهجين بين اليوسفي والجريب فروت، وهو يمتاز بحجمه الكبير الذي يشبه البرتقال، وشكله الذي يشبه الجرس، بالإضافة إلى نكهته اللاذعة وحلاوته المتوسطة.

اليوسفي تمبلز

يعتبر اليوسفي تمبلز (Temples) نوعًا هجينًا بين البرتقال واليوسفي، ويتميز بنكهته الحلوة وكثرة عصيره، حيث تتماثل نكهته مع نكهة البرتقال.

فوائد اليوسفي

تتعدد الفوائد الصحية لفاكهة اليوسفي، ومن أبرز هذه الفوائد:

• يُعتبر اليوسفي مصدرًا غنيًا بفيتامين ج والمعادن مثل البوتاسيوم.
• يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الأمراض المختلفة.
• يعزز من جهاز المناعة ضد الفيروسات والبكتيريا نظرًا لاحتوائه على فيتامين ج.
• يحمي الدماغ من التلف أو بعض الأمراض مثل الزهايمر والفصام وباركنسون.
• يعمل على تحسين مظهر الجلد، بفضل احتوائه على فيتامين ج الذي يعزز إنتاج الكولاجين ويساعد في التئام الجروح وتقليل علامات شيخوخة الجلد.
• يساهم في فقدان الوزن لاحتوائه على الألياف.
• يُساعد في مكافحة مرض السرطان نظرًا لوجود مضادات الأكسدة.