أضرار تناول البقدونس بشكل مفرط

مخاطر استهلاك البقدونس

يُعتبر البقدونس من النباتات العشبية التي تُستخدم أوراقها وبذورها في تحضير الأدوية. يستخدم بعض الأفراد البقدونس لعلاج التهابات المسالك البولية وحصى الكلى عن طريق الفم. ويكون استهلاك البقدونس آمناً عند تناول كميات معتدلة ضمن النظام الغذائي. إلا أنه يصبح غير آمن عند استهلاكه بكميات مفرطة، حيث يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية متعددة مثل فقر الدم، ومشكلات في الكبد أو الكلى. وعند وضع زيت البقدونس على الجلد، يمكن أن يزيد من حساسية البشرة تجاه أشعة الشمس مما قد يسبب الطفح الجلدي. يعتبر تناول البقدونس خلال فترة الحمل والرضاعة بكميات غذائية معتدلة آمناً، ولكن يُفضل تجنب كميات كبيرة منه لأسباب طبية، حيث قد يُسفر عن الإجهاض أو بدء النزيف. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول البقدونس بنسب مبالغ فيها خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل قد يرفع من مخاطر حدوث تشوهات خلقية خطيرة.

البقدونس وتأثيره على ضغط الدم

يُعتبر ارتفاع ضغط الدم عاملاً مؤثراً يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، الكلى، السكتات الدماغية، وحتى العمى. وقد تساهم الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف الغذائية، الكالسيوم، وفيتامينات A وC في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم. حيث يحتوي كوب من البقدونس الطازج المفروم على حوالي ثلاث غرامات من الألياف بالإضافة إلى كونه مصدراً جيداً لفيتامينات A وC، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم، مما يجعله اختياراً جيداً للحمية الغذائية للمساعدة في تقليل ضغط الدم.

البقدونس ودوره في إنقاص الوزن

يساعد شاي البقدونس بشكل مؤقت على فقدان الوزن من خلال تسهيل عملية التخلص من السوائل الزائدة في الجسم. قد يرتبط احتباس الماء في الجسم بعدة عوامل مثل متلازمة ما قبل الطمث، زيادة الصوديوم في النظام الغذائي، الحمل، أو تناول بعض الأدوية. يساعد شاي البقدونس بدن الإنسان على التخلص من تلك السوائل الفائضة. نظرًا لأن شاي البقدونس يُعدّ مدراً خفيفاً للبول، فإنه ينبغي تجنبه في حالة تناول مدرات البول أخرى.

المصادر

1. ↑ “PARSLEY”, www.webmd.com, تم الاسترجاع في 1-9-2019. تم التعديل.
2. ↑ “Parsley & Blood Pressure”, www.livestrong.com, تم الاسترجاع في 1-9-2019. تم التعديل.
3. ↑ “Parsley Tea and Weight Loss”, www.livestrong.com, تم الاسترجاع في 1-9-2019. تم التعديل.