أطعمة مفيدة لعلاج النزلة المعوية
On 2:32 م by يوسف القحطانيأطعمة مفيدة للنزلة المعوية
تُعرف النزلة المعوية (بالإنجليزية: Gastroenteritis) بأنها التهاب أو تهيج في الأمعاء، وتُعرف أيضًا بانفلونزا المعدة (بالإنجليزية: Stomach flu). وتسبب هذه الحالة شعوراً بألم في البطن وقد تشمل الأمعاء الدقيقة والقولون أيضًا.
تجدر الإشارة إلى أن الأنظمة الغذائية التقليدية لعلاج النزلة المعوية كانت تشمل الصوم عن الطعام لمدة 24 ساعة واتباع نظام غذائي منخفض الألياف (بالإنجليزية: BRAT diet) الذي يحتوي على الموز، والأرز، وصوص التفاح، والخبز. ومع ذلك، لا ينصح الخبراء اليوم باتباع هذه الأساليب؛ حيث يُفضل أن يعتمد معظم الأفراد من جميع الأعمار على نظام غذائي متوازن يشتمل على بعض التعديلات المفيدة لتخفيف أعراض النزلة المعوية. يُوصى في البداية بإراحة الجهاز الهضمي عبر تناول السوائل الصافية ثم الانتقال إلى الأطعمة اللينة سهلة الهضم بعد فترة زمنية. من الأطعمة التي يمكن أن تخفف من النزلة المعوية نذكر ما يلي:
البروبيوتيك
يمكن أن تساعد أنواع معينة من البروبيوتيك، التي توجد في بعض الأطعمة المحملة بالبكتيريا النافعة مثل اللبن أو التي تأتي على شكل مكملات، في تقليل فترة الإسهال الناتج عن النزلة المعوية.
للحصول على مزيد من المعلومات حول البكتيريا النافعة، يمكنك الاطلاع على مقال “أين توجد البكتيريا النافعة في الطعام.”
اللحوم والدواجن قليلة الدسم
يمكن للأشخاص الذين يعانون من النزلة المعوية تحمل الدواجن واللحوم ذات الدسم المنخفض بشكل أفضل مقارنة بالخيارات الدهنية. يُنصح بتجنب قلي اللحوم، واستخدام طرق التحميص أو الشواء للحفاظ على الدهون في مستويات منخفضة، مما يساعد في تخفيف أعراض اضطراب المعدة. تشمل الخيارات الجيدة للحوم قليلة الدسم:
- قطع من لحم الدجاج أو الديك الرومي منزوع الجلد.
- اللحم المفروم الخالي من الدهون من الدجاج أو اللحم البقري.
- لحم اللنشون قليل الدسم من الدجاج أو الديك الرومي.
- قطع لحم بقر خالية من الدهون، مثل شريحة لحم الخاصرة.
البطاطا
تعتبر البطاطا خيارًا جيدًا لمرضى النزلة المعوية، حيث تحتوي على دهون قليلة ونشويات سهلة الهضم، كما أن لها محتوى مرتفع من البوتاسيوم، وهو عنصر مهم يفقده الجسم أثناء القيء والإسهال. تحتوي حبة بطاطا متوسطة الحجم (167 غرامًا) على حوالي 12% من الكمية الموصى بها يوميًا من البوتاسيوم. من المهم أيضًا تجنب إضافة مكونات عالية الدهون للبطاطا مثل الزبدة والجبن، وبدلاً من ذلك يمكن إضافتها قليل من الملح لتعويض الصوديوم المفقود خلال النزلة المعوية.
البيض
يعتبر البيض من الخيارات الجيدة لتغذية من يعانون من النزلة المعوية، إذ إنه مصدر جيد للبروتين، حيث تحتوي البيضة الكبيرة على 6 غرامات من البروتين بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامينات ب والسيلينيوم المعزز لجهاز المناعة. لكن يجب تجنب قلي البيض بكميات كبيرة من الدهون، ويفضل تحضيره بحد أدنى من الدهون والتقليل من إضافة منتجات الألبان والتوابل.
الكركم
يمكن أن يسهم الكركم في تخفيف أعراض النزلة المعوية. وقد أشارت دراسة مخبرية نُشرت في “JOURNAL OF GENERAL VIROLOGY” عام 2020 إلى أن الكركم يحتوي على مادة الكركومين (بالإنجليزية: Curcumin) التي تتمتع بنشاط مضاد للفيروسات، مما يشير إلى إمكانية استخدامه للتعامل مع عدوى فيروس التهاب المعدة والأمعاء. يبقى أن نشير إلى أن تأثير الكركم على البشر يحتاج إلى مزيد من الدراسات.
للحصول على مزيد من المعلومات حول الكركم يمكنك قراءة مقال “فوائد وأضرار الكركم.”
أطعمة أخرى
تشمل الأطعمة الأخرى التي قد تساعد في حالات النزلات المعوية لدى الأطفال والبالغين: الأرز البني، والحبوب الكاملة، والخضروات. وبالنسبة للأطفال الرضع، يعتبر حليب الثدي أو حليب الأطفال الصناعي هو الخيار الأمثل للتعامل مع النزلة المعوية.
مشروبات مفيدة للنزلة المعوية
هناك مجموعة من المشروبات المفيدة التي تساعد في تخفيف أعراض النزلة المعوية، ومنها:
- السوائل الصافية: تؤدي أعراض النزلة المعوية مثل القيء والإسهال إلى فقدان السوائل، مما قد يسبب الجفاف إذا لم يتم تعويض السوائل المفقودة. لذا يُنصح بشرب السوائل الصافية، مثل الماء، والتي تحتوي على الكربوهيدرات، مما يجعلها سهلة الهضم. يُفضل أيضًا تناول عصائر الفواكه والمشروبات الرياضية بكميات محدودة واستشارة المختصين قبل تقديمها للرضع والأطفال، لأنها قد تؤدي إلى تفاقم الإسهال. يُفضل أخذ كميات صغيرة ومتكررة من السوائل على مدار ساعتين بدلاً من شرب كميات كبيرة دفعة واحدة. من المشروبات الموصى بها عند الإصابة بالنزلة المعوية:
- الماء.
- المرق.
- الشاي غير المحتوي على كافيين.
- عصائر الفاكهة الصافية مثل عصير التفاح، والتوت البري، والعنب.
- المشروبات الرياضية.
- ماء جوز الهند.
- المحاليل الفموية المستخدمة لمعالجة الجفاف (بالإنجليزية: Oral rehydration solutions) مثل محلول “بيديالايت” (بالإنجليزية: Pedialyte).
- الحساء المكون من المرق: يوفر الحساء المكون من المرق فائدة كبيرة، حيث يتمتع بنسبة عالية من الماء الذي يعيد الترطيب للجسم أثناء النزلة المعوية، ويحتوي أيضًا على نسب مرتفعة من الصوديوم المفقود بسبب القيء والإسهال المتكرر.
الأطعمة التي يُوصى بتجنبها خلال النزلة المعوية
من الأطعمة التي يُفضل تجنبها أثناء الإصابة بالنزلة المعوية:
- الألياف: على الرغم من كون الألياف مفيدة في معظم الأحيان، إلا أن تناولها بكثرة خلال فترة النزلة المعوية يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الإسهال، لذلك يُنصح بالابتعاد عن الأطعمة الغنية بالألياف.
- الأطعمة الحمضية: تشمل الأطعمة الحمضية مثل الحمضيات (كالبرتقال والجريب فروت)، وغيرها من المنتجات مثل الأناناس والبندورة، والتي قد irritate المعدة وتفاقم الأعراض.
- الغلوتين: يُعد الغلوتين بروتيناً طبيعياً موجوداً في القمح وبعض الحبوب الأخرى، ويعاني بعض الأشخاص من صعوبة في هضمه، لذا ينبغي على هؤلاء تجنب الأطعمة التي تحتوي عليه.
- الأطعمة المصنعة: تحتوى العديد من الأطعمة الجاهزة والمصنعة على كميات كبيرة من الدهون والسكريات والمواد الحافظة، التي قد تزيد من تفاقم مشاكل الجهاز الهضمي.
- الحليب ومنتجاته: تواجه بعض الحالات مشاكل في هضم سكر اللاكتوز في الحليب ومشتقاته أثناء التعافي من النزلة المعوية.
- أطعمة أخرى: يُفضل تجنب الأطعمة التالية حتى الشعور بالتحسن:
- الأطعمة الحارة والمقلية.
- المشروبات التي تحتوي على الكافيين.
- الخضروات والفواكه الطازجة أو المجففة، باستثناء الموز وصوص التفاح.
- المكسرات والبذور.
نصائح عامة للوقاية من النزلة المعوية
إليك بعض النصائح التي يمكن أن تُساهم في تقليل خطر الإصابة بالنزلة المعوية:
- غسل اليدين جيداً: يساعد غسل اليدين بشكل منتظم على الحد من انتشار الفيروسات، حيث تنتقل هذه الفيروسات بسهولة عبر الأسطح والطعام. من الضروري غسل اليدين بعد استخدام الحمام، وتغيير الحفاضات، ولمس الأسطح في الحمام، قبل تناول الطعام.
- حذر عند التعامل مع الطعام: يمكن أن تنتقل عدوى النزلة المعوية من الطعام أو المياه الملوثة. لحماية الطعام من التلوث، يجب اتباع الإجراءات التالية:
- تعقيم أسطح المطبخ بالمطهرات، خصوصًا بعد التعامل مع اللحوم النيئة.
- التأكد من أن اللحوم النيئة بعيدة عن الأطعمة الجاهزة للأكل.
- تجنب تناول الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا.
- غسل الفواكه والخضروات جيداً قبل الاستهلاك.
- نصائح إضافية: اتبع هذه النصائح للحد من خطر الإصابة بالنزلة المعوية:
- استخدام مناشف ورقية تُستخدم مرة واحدة بدلاً من المناشف القماشية.
- تجنب استخدام نفس الأدوات للأطعمة النيئة والمطبوخة دون تنظيفها جيدًا.
- الحفاظ على برودة الطعام البارد تحت 5 درجات مئوية والطعام الساخن فوق 60 درجة مئوية.
- عدم مشاركة الأدوات الشخصية وآنية الأكل والمشروبات.
- تجنب تناول الأطعمة المتروكة في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.
- تجنب شرب الحليب غير المبستر أو الماء غير المعالج.
اترك تعليقاً