أطعمة منخفضة في محتوى الصوديوم

أطعمة منخفضة الأملاح

تُعتبر الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الأملاح سببًا للعديد من المشكلات الصحية، مما يدفع الكثير من الناس للبحث عن خيارات غذائية تحتوي على أملاح قليلة. إليكم بعض هذه الأطعمة المفيدة:

• الجوز البقلي: فهو يعد خيارًا خاليًا تمامًا من الأملاح.
• زيت الزيتون: كل خمسة غرامات من زيت الزيتون تحتوي على 0.1 ملليغرام فقط من الأملاح.
• الريحان: يحتوي كل خمسة غرامات على 0.2 ملليغرام من الأملاح.
• القرفة: تحتوي ثمانية غرامات من القرفة على 0.8 ملليغرام من الأملاح.
• التفاح: كل 125 غراماً من التفاح تحتوي على 1.3 ملليغرام فقط من الأملاح.
• الفاصولياء الخضراء: تحتوي كل 125 غراماً منها على 1.3 ملليغرام من الأملاح.
• الفاصولياء الحمراء: تحتوي 177 غراماً منها على 1.8 ملليغرام من الأملاح.
• الأرز البني: كل 195 غراماً من الأرز البني تحتوي على 2 ملليغرام من الأملاح.
• صدور الدجاج الخالية من الدهون: تحتوي 170 غراماً على 79.9 ملليغرام من الأملاح.
• سمك السلمون: كل 170 غراماً تحتوي على 95.2 ملليغرام من الأملاح.

أطعمة غنية بالأملاح

هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الأملاح، وينبغي على الأفراد أن يتجنبوا تناولها. ومن بين هذه الأطعمة:

• النقانق المقلية: حيث تحتوي كل حبة على حوالي 700 ملليغرام من الأملاح.
• حبوب الإفطار: يحتوي كل كوب منها على حوالي 200 ملليغرام من الأملاح.
• عصير الطماطم: كل 224 غراماً يحتوي على 700 ملليغرام من الأملاح.
• الشوربات المعلبة: تحتوي هذه الأنواع على حوالي 1300 ملليغرام من الأملاح.

التأثيرات السلبية للأملاح على الصحة

يُوصى دائمًا بتقليل استهلاك الأطعمة الغنية بالأملاح، نظرًا للمشكلات الصحية التي يمكن أن تسببها. وإليكم بعض هذه التأثيرات السلبية:

• الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• تدهور وظائف الدماغ.
• احتباس السوائل في الجسم، مما يؤدي إلى تورم القدمين أو اليدين.
• زيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة.
• ضعف وظائف الكلى.
• التسبب في الانتفاخ.
• ارتفاع ضغط الدم.
• زيادة خطر السكتات الدماغية والنوبات القلبية.